Primi piatti
Pasta Alla Salsa Rustica
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Pomodoro Concentrato |
| 20 | burro |
| 150 | ricotta |
| 50 | Fegatini Di Pollo |
| 300 | spinaci |
| 20 | Funghi Porcini Secchi |
| 50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Ammollare i funghi e tritarli con i fegatini. Friggerli nel burro, unire il pomodoro diluito con un mestolo di acqua e cuocere per 20'. Amalgamare la ricotta con gli spinaci lessati e tritati, il parmigiano, il pepe e il sale. Unire la ricotta ai funghi e con il composto condire la pasta.