Primi piatti
Pasta Ai Funghi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Paglia E Fieno |
| 300 | Funghi Coltivati |
| 100 | prosciutto cotto |
| 100 | panna |
| burro | |
| 1 | Formaggio Grana Grattugiato |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fare fondere 40 g di burro, unirvi i funghi tagliati sottili e farli insaporire per 5 minuti a fuoco vivo. Salare, pepare, unire il prosciutto tagliato a dadini e cuocere ancora per 3 minuti, mescolando. Aggiungere 100 g di panna, regolare di sale e cuocere per qualche minuto finché il sugo si sarà ristretto. Lessare la pasta, scolarla e condirla con una noce di burro, il sugo ai funghi e una manciata di grana.