Primi piatti
Pasta Ai Capperi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Trenette |
| 2 | capperi sotto sale |
| prezzemolo | |
| Aghi Di Rosmarino | |
| 2 | salvia |
| 3 | olio d'oliva |
| formaggio grana | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare i capperi con acqua fredda, poi asciugarli bene e tritarli assieme alle foglie di prezzemolo mondate e lavate, agli aghi di rosmarino e alle foglie di salvia lavate. Mettere il trito in una ciotola, insaporirlo con sale e pepe e condirlo con 3 cucchiai d'olio. Cuocere le trenette al dente e versarle in una terrina. Diluire la salsa di capperi con 1 cucchiaio d'acqua di cottura della pasta e versarla sulle trenette. Mescolare e servire con grana grattugiato.