Primi piatti
Passato Misto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| burro | |
| olio d'oliva | |
| 2 | Aglio |
| 2 | zucchine |
| 2 | carote |
| 2 | sedano |
| 50 | spinaci |
| 1 | Patata |
| 5 | Funghi Secchi |
| 1 | Concentrato Di Pomodoro |
| 125 | Brodo |
| 50 | riso |
| formaggio grana | |
| Crostini |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In un soffritto di burro, olio e aglio tritato far rosolare le zucchine e le carote tagliate a rondelle, le costole di sedano a pezzetti, gli spinaci tagliuzzati, la patata a dadini e i funghi secchi ammorbiditi. Unire il concentrato di pomodoro, il brodo e quando inizia a bollire unire il riso. Cuocere per 1 ora, coperto. Quindi frullare il tutto e servire con grana e crostini.