Contorni
Passato Di Lenticchie
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | Lenticchie Già Ammollate |
| 2 | Patate |
| 1 | carota |
| 2 | sedano |
| 1 | Concentrato Di Pomodoro |
| olio d'oliva | |
| 1 | cipolla |
| 2 | Dadi |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| Sale | |
| pepe | |
| crostini di pane |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare carota, sedano e cipolla e farli appassire in olio per 10 minuti. Unire le lenticchie e le patate a dadini, far insaporire poi aggiungere il concentrato di pomodoro e 150 cl d'acqua. Unire i dadi, pepare e cuocere per 2 ore a fuoco basso. A fine cottura frullare il tutto, regolare di sale e versare nelle scodelle. Servire il passato con crostini di pane e grana grattugiato.