Primi piatti
Passato Di Ceci
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| cipolla | |
| carota | |
| sedano | |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| 80 | pancetta |
| 300 | Ceci In Scatola |
| 1 | conserva di pomodoro |
| Brodo | |
| 1 | latte |
| 10 | salvia |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare in un battuto di pancetta, cipolla, carota, sedano, olio e burro, i ceci sgocciolati. Unire la conserva diluita in un bicchiere di acqua, salare, pepare e cuocere per 20 minuti. Frullare il tutto con un po' di brodo, unire ancora 100 cl di brodo, il latte, la salvia e cuocere per 15 minuti.