Contorni
Parmigiana Di Melanzane
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | melanzane |
| 300 | mozzarella |
| 400 | pomodori pelati |
| 50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| basilico | |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare le melanzane a fette, salarle, farle sgocciolare per circa 20 minuti, asciugarle e friggerle in olio bollente. Disporle a strati in una pirofila alternandole con i pomodori pelati, le fettine di mozzarella, il basilico e il parmigiano. Far cuocere in forno caldo per circa 20 minuti e servire.