Primi piatti
Pappardelle Alla Romagnola (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Pappardelle |
| cipolla | |
| prosciutto crudo | |
| Rosmarino | |
| Brodo | |
| 300 | pomodori pelati |
| Sale | |
| pepe | |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare fine la cipolla, il prosciutto e il rosmarino privato della parte legnosa, quindi mettere il tutto in 1 casseruola, contenente il brodo e far stufare leggermente. Quando il liquido di cottura si sarà addensato unire i pomodori pelati, pepare, salare e cuocere per 30 minuti. Lessare le pappardelle in acqua salata, scolarle, condirle con il sugo preparato e cospargerle di parmigiano.