Pane e pizza
Panini
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | farina |
| 200 | Patate |
| 25 | lievito di birra |
| 1 | zucchero |
| 30 | olio extravergine d’oliva |
| sale fino | |
| 150 | acqua tiepida |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 2
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: Si
- Dairy free: No
Lessare le patate; schiacciarle con lo schiacciapatate. Scogliere il lievito nell'acqua tiepida con lo zucchero. Unire le patate, la farina, l'acqua-lievito, il sale e lavorare il composto fino ad ottenere un impasto fine. Lasciare lievitare in un luogo tiepido con sopra uno strofinaccio bagnato. Dopo un ora formare delle pagnottelle e posizionarle su una teglia con carta da forno. Lasciare lievitare almeno altri 30 minuti. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.