Antipasti-stuzzichini
Pani Ca Meusa
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| Pagnottella | |
| Milza Di Maiale Soffritta In Sugna | |
| Ricotta Fresca (facoltativo) | |
| Formaggio Caciocavallo (facoltativo) | |
| Pomodoro Fresco (facoltativo) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cioè: panino con la milza fritta. Questa pagnottella, cuginetta della guastedda, si dice schetta (nubile) quando è imbottita di sola milza di maiale soffritta a listarelle nella sugna, e diventa maritata quando si aggiunge ricotta fresca o caciocavallo e talvolta anche fettine di pomodoro freschi.