Pane e pizza
Pane Alle Albicocche
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | farina |
| 200 | Albicocche Secche Snocciolate |
| 100 | zucchero |
| 50 | burro |
| 1 | uovo |
| 1 | Lievito In Polvere |
| 1 | Bicarbonato |
| 1 | Limone (scorza Grattugiata) |
| 25 | acqua |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 8
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare grossolanamente le albicocche secche, metterle in una terrina, spolverizzarle con il bicarbonato, versarvi sopra l'acqua portata a ebollizione a parte, lasciare intiepidire e unirvi il burro ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti; aggiungere lo zucchero, l'uovo leggermente battuto, la buccia di limone grattugiata, un pizzico di sale e infine la farina setacciata con il lievito. Amalgamare bene gli ingredienti e versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato. Far cuocere il pane in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti circa; toglierlo dal forno, sformarlo e farlo raffreddare prima di tagliarlo a fette.