Dolci
Pandoro Farcito Al Mandarino
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Pandoro Da 1000 G |
| 300 | panna |
| 200 | latte |
| 100 | zucchero |
| 1 | Succo Di Mandarino |
| 1 | Maraschino |
| 30 | Farina Bianca |
| 4 | Colla Di Pesce |
| 3 | Uova |
| 1 | Mandarino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 8
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Montate i tuorli con lo zucchero, insaporite con la buccia grattugiata del mandarino e poi, sempre mescolando, incorporatevi la farina. Diluite con il latte e col succo del mandarino passato al colino. Cuocete la crema a fuoco basso, mescolando. Ai primi bollori toglietela dal fuoco e incorporatevi la colla di pesce, ammollata in acqua e strizzata. Togliete la base al pandoro e svuotatelo della pasta interna, irroratelo con il maraschino. Montate la panna, incorporatela alla crema raffreddata, riempite il pandoro. Chiudetelo con la base e tenetelo in frigorifero per 4/5 ore.