Dolci
Pandolce Romano
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | farina |
| 15 | lievito di birra |
| 120 | miele |
| 2 | zucchero |
| 2 | olio d'oliva |
| 2 | cacao amaro |
| 2 | rum |
| 200 | Uvetta Sultanina |
| 100 | Scorze Candite |
| 100 | Fichi Secchi |
| 100 | Cioccolato fondente |
| 50 | Mandorle A Bastoncino |
| 50 | noci |
| 50 | nocciole |
| 50 | pinoli |
| 1 | uovo |
| 1 | Cannella |
| 1 | Chiodi di garofano |
| 1 | noce moscata |
| 1 | Albume D'uovo |
| zucchero a velo | |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida e impastatelo farina, miele, zucchero, cacao, rum, un pizzico di spezie e uno di sale, l'uovo. Unite l'uvetta ammorbidita, canditi e fichi a dadini, il cioccolato grattugiato, le noci e le nocciole tritate, i pinoli, le mandorle. Stendete la pasta in una teglia rettangolare e fate lievitare finché raddoppia di volume. Cuocete per 45 minuti nel forno a 180 gradi. Montate l'albume, amalgamte con lo zucchero a velo e pennellate con il composto il dolce che lascerete cuocere per altri 15 minuti circa. Per amalgamare meglio il miele scaldatelo a bagnomaria.