Dolci
Pandolce (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | farina |
| 40 | Pasta Di Pane Già Lievitata |
| 1 | Vino Marsala |
| 120 | burro |
| 130 | zucchero |
| 10 | Semi Di Finocchio Pestati |
| 30 | pinoli |
| 30 | pistacchi |
| 30 | Uvetta Sultanina |
| 30 | canditi |
| burro | |
| farina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbollentare e pelare i pistacchi e ammollare l'uvetta in acqua tiepida. Sulla spianatoia, aprire a fontana metà farina e versarvi il marsala, il burro fuso e lo zucchero. Mescolare tutto con una forchetta, poi aggiungere la pasta di pane e lavorare tutto insieme, a lungo. Unire semi di finocchio, pinoli, pistacchi, uvetta e canditi. Amalgamare il tutto e formare un grande pane rotondo, collocarlo sulla placca da forno imburrata e infarinata, circondandolo con un anello di cartone alto almeno 10 cm. Coprire il pandolce e lasciarlo riposare per circa 10 ore, vicino a una fonte di calore; quindi cuocerlo in forno caldo a 180 gradi per 1 ora. Quando è pronto, lasciarlo raffreddare, liberarlo del cartone e servirlo.