Primi piatti
Pancotto Con Rucola E Patate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pane Pugliese Raffermo |
| 500 | Patate |
| 500 | Insalata Rucola |
| 10 | Olio D'oliva Pugliese |
| Peperoncino Rosso | |
| 1 | Aglio |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pelare le patate, tagliarle a pezzi, tuffarle in una pentola con acqua fredda salata e mettere sul fuoco. A metà cottura unire la rucola. Quando le patate sono cotte tuffare nell'acqua le fette di pane e scolare subito il tutto in uno scolapasta. Trasferire il tutto in una zuppiera. Condire il pancotto con olio fatto soffriggere appena appena con l'aglio schiacciato e il peperoncino. Mescolare e servire caldo.