Primi piatti
Pancotto Con Patate E Rucola
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Pane Casereccio Raffermo |
| 500 | Insalata Rucola |
| 500 | Patate A Pasta Gialla |
| 2 | Aglio |
| 3 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale Marino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pelare le patate, tagliarle a tocchi e lessarle in 150 cl di acqua fredda salata. 10 minuti prima della cottura unire la rucola lavata e spezzata grossolanamente con le mani. All'ultimo momento unire il pane a tocchi e appena ammorbidito scolare tutto e condire con un soffritto di olio, aglio schiacciato e peperoncino preparato al momento.