Dolci
Pan Dei Mei Milanese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Farina Bianca |
| 100 | Farina Gialla A Grana Grossa |
| 100 | burro |
| 100 | zucchero |
| 4 | Uova |
| 1 | Sale |
| 1 | Lievito In Polvere |
| panna |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungetevi il burro ammorbidito, le due farine, il sale, il lievito. Fate riposare la pasta e poi suddividetela in sei parti. Date a ogni porzione di pasta la forma di una palla e poi schiacciatele come se fossero pizzette. Cuocete in forno già caldo a 150 gradi per quindici minuti: devono prendere un bel colore dorato. Sfornate, fate raffreddare e servite con panna liquida freschissima a parte.