Primi piatti
Palline In Brodo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Formaggio Grana Grattugiato |
| 100 | farina |
| 1 | uovo |
| 1 | burro fuso |
| 1 | Erba Cipollina Tritata |
| pangrattato | |
| 100 | Brodo Di Dado |
| 1 | olio d'oliva |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In 1 grande ciotola sbattere l'uovo con 1 presa di sale. Continuando a mescolare, incorporare il burro fuso freddo, il grana e la farina. Ottenuto 1 composto omogeneo e denso, dividerlo in tante palline e poi passarle in 1 velo di pangrattato. Scaldare in 1 padella 1/2 bicchiere d'olio; unire le palline, cuocerle fino a quando saranno dorate. Trasferirle in 1 zuppiera, versarvi il brodo bollente e unire l'erba cipollina.