Primi piatti
Palline Di Riso
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Riso Baldo |
| 4 | Uova |
| Aglio | |
| maggiorana | |
| 1 | burro |
| 40 | formaggio |
| pangrattato | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare il riso, scolarlo e in una ciotola condirlo ancora caldo con burro e formaggio. Far stiepidire, poi amalgamarvi 2 uova, un trito finissimo di aglio e maggiorana, sale, e formare delle palline compatte un po' più grandi di una noce. Passarle nell'uovo, poi nel pangrattato e friggerle in abbondante olio.