Dolci
Palline Di Primavera Al Cocco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | burro |
| 100 | Biscotti Amaretti (o Altri Biscotti) |
| 1 | uovo |
| 100 | zucchero |
| 200 | Cocco Grattugiato |
| 2 | rum |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavoratelo a spuma col cucchiaio di legno. Incorporate lo zucchero, poi il tuorlo dell'uovo, 150 g di cocco grattugiato, gli amaretti ridotti in polvere e il rum. Mescolate delicatamente e incorporate infine l'albume montato a neve ferma. Ricavate da questo composto tante palline di misura omogenea, passatele nel rimanente cocco grattugiato e lasciatele in frigorifero fino al momento di servire.