Primi piatti
Paella Del Norcino
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | riso |
| 400 | Carne Di Maiale |
| 1000 | Fegato, Zampi, Cuore, Trippetta, Codini, Orecchie Di Maiale |
| 100 | prosciutto cotto |
| 500 | pomodoro |
| 200 | Fagioli |
| 200 | piselli |
| 2 | peperoni |
| 4 | carote |
| 8 | cipolle |
| Aglio | |
| salvia | |
| Rosmarino | |
| olio d'oliva | |
| Vino | |
| zafferano |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far rosolare la carne di maiale con olio, aglio, rosmarino, cipolle e peperoncino, unendo le orecchie, i codini ecc. Precedentemente sbollentati, insaporendo con vino, sale, pepe e zafferano. Versare il riso portandolo a cottura con il brodo ed i pomodori, aggiungendo quindi i peperoni arrostiti, i fagioli, i piselli ed il prosciutto cotto.