Primi piatti
Orecchiette Al Ragù D'agnello E Fave
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Pasta Tipo Orecchiette |
| 150 | Carne D'agnello A Fettine |
| 140 | Fave Sgranate |
| 150 | Pomodoro Fresco Tagliato A Filetti |
| 8 | basilico |
| 30 | burro |
| 5 | Sugo Di Carne |
| 20 | Scalogno Tritato |
| 5 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Prepara un soffritto con olio, burro e scalogno, poi metti a rosolare la carne. Porta a termine la cottura aggiungendo il sugo di carne, i filetti di pomodoro, il basilico tagliuzzato, il sale e il pepe. Cuoci le orecchiette, in una pentola con abbondante acqua salata con le fave. Quando sono cotte, scola entrambe, versale in una padella, aggiungi il sugo preparato, fai saltare il tutto a fuoco vivo per 2 minuti e servi.