Secondi piatti
Orata In Crosta Di Patate Con Salsa Al Vino Rosso
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Orata |
| 2 | Patate |
| 1 | Rosmarino |
| 1 | vino rosso corposo |
| 1 | Cannella |
| 1 | cipolla |
| Sale | |
| pepe | |
| alloro | |
| Olio D'oliva Extra-vergine |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire l'orata, ricavarne i filetti e coprirli con la patata grattugiata e mischiata con sale, pepe e rosmarino tritato. Soffriggere e completare la cottura in forno per 10 minuti. Appassire la cipolla tritata in olio, aggiungere vino, olio e cannella. Ridurre di 1/4 e passare al colino. Servire l'orata con la salsa.