Contorni
Omelette Alla Menta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 6 | Uova Fresche |
| 500 | polpa di pomodoro |
| 150 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 1 | Menta Fresca |
| 2 | Aglio |
| 1 | cipollotto |
| prezzemolo | |
| 3 | olio d'oliva |
| Sale | |
| peperoncino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbattere le uova con metà del parmigiano, sale e prezzemolo tritato. Ungere un padellino di 12 cm di diametro, cuocervi tante frittatine sottili. Farle raffreddare e tagliarle a striscioline. Soffriggere il cipollotto tritato con l'aglio e 3 cucchiai di olio. Unire il pomodoro, sale, peperoncino, le foglie di menta e cuocere per 10 minuti. Unire i filetti di frittata e spolverizzare con parmigiano.