Primi piatti
Nastrini Con Gli Strigoli
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Pasta Tipo Nastrini |
| 250 | passata di pomodoro |
| 80 | Prosciutto Crudo A Dadini |
| 1 | cipolla piccola |
| 1 | Strigoli |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere la cipolla tritata in un po' d'olio e rosolarvi i dadini di prosciutto per pochi secondi, quindi aggiungere la passata di pomodoro e farla cuocere lentamente per 15-20 minuti. Per ultimo mettere le foglie sminuzzate degli strigoli ben lavati (solo alla fine perché altrimenti, se troppo cotti, perdono il loro caratteristico sapore amarognolo), un pizzico di sale e i nastrini cotti al dente; saltare la pasta nel sugo e servirla.