Primi piatti

Nastrini Ai Fiori Di Zucca

Ingredients

250 Pasta Tipo Nastrini
150 Pomodorini Ciliegia
12 zucchine
12 Fiori Di Zucca
  basilico
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Olio D'oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe in grani

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 0
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
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Cuocere in olio d'oliva extra-vergine i pomodorini ciliegia maturi, tagliati a metà (eventualmente aggiungere anche un po' di passata a pezzettoni), le piccole zucchine tagliate a dadini e i fiori di zucca ridotti a listerelle, privati del pistillo amaro. Salare e, a fine cottura, aggiungere alla preparazione qualche fogliolina di basilico fresco. Scolare la pasta al dente, quindi versarla nel sughetto, bagnarla con un poco della sua acqua di cottura e saltarla in padella con aggiunta di parmigiano e pepe macinato. Servirla subito.