Secondi piatti
Nasello All'inglese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Nasello |
| 1 | cipolla |
| 1 | carota |
| 1 | sedano |
| 1 | Aceto Di Vino |
| prezzemolo | |
| Patatine Novelle | |
| olio d'oliva | |
| succo di limone | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparate un court-bouillon che deve essere fortemente aromatizzato, con la cipolla, la carota, il gambo di sedano e l'aceto. Lasciatelo raffreddare e poi lessate il nasello, che può essere intero o anche un grosso trancio in un solo pezzo. Il pesce all'inglese è accompagnato da patatine novelle cotte a vapore; può essere condito con burro fuso mescolato a prezzemolo tritato, oppure con una salsa composta da olio e succo di limone sbattuti con un po' di sale.