Secondi piatti
Naselli Alle Noci
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Filetti Di Nasello |
| 70 | noci |
| 70 | burro |
| 15 | Funghi Porcini Secchi |
| 40 | Formaggio Grana Grattugiato |
| farina | |
| cipolla | |
| sedano | |
| 1 | alloro |
| prezzemolo | |
| 1 | vino bianco |
| Brodo | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere la cipolla tritata in 50 g di burro e farvi dorare il pesce infarinato. Bagnare con il vino e con poco brodo caldo. Unire pepe, sale, alloro, sedano e prezzemolo e funghi ammollati tritati. Cuocere coperto per 10 minuti. Unire al fondo di cottura le noci a pezzi e passare il tutto al mixer. Porre il pesce in una teglia, coprire con la salsa, burro fuso, e grana. Cuocere in forno caldo a 200 gradi.