Secondi piatti
Mousse Di Pollo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | petto di pollo |
| 1 | Besciamella Già Pronta |
| 200 | Panna Montata Non Zuccherata |
| 1 | Vino Marsala |
| 100 | Gelatina |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare i petti di pollo, tritarli, passarli al setaccio, unire il marsala, la besciamella, la panna, il sale e lavorare con delicatezza. Porre in una coppa un po' di gelatina semifredda, far solidificare, versare il composto, coprire con l'altra gelatina, mettere in frigorifero per circa 2 ore e servire.