Dolci
Mousse Alle Banane
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Banane A Pezzetti |
| 100 | zucchero a velo |
| 3 | Colla Di Pesce |
| 1 | Limone Grande (succo) |
| 50 | Mandorle Tritate Grossolanamente |
| 1 | Cannella In Polvere |
| 20 | panna |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Servendovi di un mixer, frullate le banane a pezzetti con 70 g di zucchero a velo. Nel frattempo, mettete a bagno per circa 10 minuti i fogli di colla di pesce, strizzateli bene, aggiungete il succo del limone e lasciateli sciogliere in un pentolino a fuoco bassissimo. Successivamente, amalgamate la colla di pesce alle banane, aggiungete il trito di mandorle e la cannella. In ultimo, montate la panna fredda con 30 g di zucchero a velo e incorporatela al resto mescolando delicatamente. Versate il composto ottenuto in coppette individuali e tenetele in frigorifero per circa 2 ore. Servite le coppette con riccioli di panna montata e fettine di banana.