Dolci
Mousse Alla Malvasia
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 6 | Uova |
| 25 | Vino |
| Malvasia O Vino Dolce | |
| Uva | |
| 6 | Gelatina D'uva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mescolare le uova con la gelatina fino ad ottenere una crema. Mettere su fuoco basso e mescolare per ottenere un composto spumoso, unire il vino e, continuando a mescolare, far addensare. Trasferire in una grande coppa di vetro e far raffreddare, mescolando per evitare che si formi una pellicola in superficie. Incorporare al composto gli albumi montati a neve e guarnire con chicchi di uva fresca.