Secondi piatti
Moscardini Ubriachi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Moscardino |
| vino bianco | |
| Fagiolini Verdi | |
| 2 | prosciutto cotto |
| 2 | Aglio |
| Fiori Di Sesamo | |
| salsa di soia | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| prezzemolo | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire e lavare il moscardino,togliere la testa dividerlo in due, in padella con olio e aglio far colorare bene il moscardino, poi irrorarlo con abbondante vino bianco, abbassare la fiamma e portarlo a cottura per circa 15 minuti.Scolarli dal vino di cottura, condirli con olio, aglio, prezzemolo. In acqua fredda e salata fatte cuocere i fagiolini, scolarli e farli raffreddare in acqua fredda e salata. Condirli con salsa di soia, fiori sesamo, olio, aglio, servire i fagiolini con il moscardino condito.