Secondi piatti
Mole De Olla
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 900 | Carne Di Manzo Tagliata A Pezzi |
| 2 | olio d'oliva |
| 3 | acqua |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 2 | Sale |
| pepe | |
| peperoncino | |
| 500 | pomodori pelati |
| 1 | Cipolla Affettata |
| 1 | acqua |
| 2 | Semi Di Sesamo |
| 2 | Aglio |
| 1 | Dado |
| Cumino | |
| 2 | Zucchine Medie Affettate |
| 3 | Patate Piccole Tagliate In Quarti |
| 200 | Mais |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere in forno la carne fino a che non è imbrunita, quindi toglierla dal forno. Aggiungere tre tazze d'acqua, prezzemolo, sale e pepe. Coprire e cuocere a fuoco moderato per un'ora e mezza. A parte, in una casseruola, mettere i pomodori, il peperoncino, la cipolla, mezza tazza d'acqua, i semi di sesamo, l'aglio, il dado sbriciolato e il cumino. Mescolare fino a che sono ben amalgamati, quindi unire i pezzetti di manzo, le patate e il mais. Coprire e far cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti. Quando la carne è tenera e le verdure sono cotte, condire a piacere con sale e pepe.