Primi piatti
Minestrone Sardo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1500 | Verdura Di Stagione |
| 200 | Malloreddus |
| Finocchio Selvatico | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| Pepe in grani |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulita lavate e tagliate a pezzetti le verdure; mettetele in una pentola coperte d'acqua fredda. Aggiungete un ciuffo di finocchio selvatico tritato, sale e una macinata di pepe. Ponete sul fuoco per circa un ora e mezza; 30 minuti prima del termine di cottura del minestrone, unite i maloreddus. Servite con un filo d'olio crudo.