Primi piatti
Minestrone Al Pesto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | Fagioli |
| 3 | melanzane |
| 100 | Fagiolini Verdi |
| 3 | Patate |
| 1 | Cavolo Nero |
| 100 | Zucchine Verdi |
| 50 | zucca gialla |
| 4 | pomodori |
| 30 | Funghi Freschi |
| olio d'oliva | |
| riso | |
| 150 | Pesto Genovese |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate andare a bollore l'acqua e mettetevi i fagioli che farete cuocere un bel po'; unite le melanzane tagliate a dadini, i fagioli verdi, le patate a spicchi, un cavolo nero tagliato a pezzetti, un po' di zucchine verdi e della zucca gialla, i pomodori, i funghi secchi rinvenuti in acqua e l'olio. Quando gli ingredienti staranno per raggiungere il punto di cottura, mettete il riso. Prima di scodellare aggiungete una buona quantità di pesto. Servite tutto molto caldo. Questo piatto è buono anche freddo e può essere gustato anche qualche giorno dopo.