Primi piatti
Minestra Scozzese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| carote | |
| porro | |
| sedano | |
| 25 | Orzo |
| farina | |
| brodo di carne | |
| 1 | Tuorlo D'uovo (facoltativo) |
| 1 | Panna Fresca (facoltativa) |
| Noce Moscata (facoltativa) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate finemente carote, porro e sedano e fate stufare il tutto leggermente in una pentola con 1/4 di una tazza d'orzo. Cospargete con un po' di farina. Versate del brodo di carne rimestando continuamente. A cottura terminata (circa 45 minuti) potete rendere questa minestra più delicata aggiungendovi 1 tuorlo, 1 tazza di panna fresca e un po' di noce moscata (non rimettete la minestra sul fuoco!).