Primi piatti
Minestra Sarda
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | cipolla |
| 50 | pancetta |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| 2 | Rape |
| 500 | Verdure Per Minestrone |
| Brodo | |
| Sale | |
| pepe | |
| prezzemolo | |
| basilico | |
| Aglio | |
| Formaggio Pecorino Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare in un trito di cipolla e pancetta con olio e burro le rape lavate, mondate e tagliate a dadini con le verdure per minestrone. Versare 150 cl di brodo caldo, cuocere per 40 minuti, salare e pepare. Infine unire un trito di prezzemolo, basilico e aglio. Servire con molto pecorino e altro olio a crudo.