Primi piatti
Minestra Russa Di Carne E Verdure
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | brodo di carne |
| 300 | carne di vitello |
| 100 | Spalla Di Vitello |
| 150 | Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini |
| 1 | Cipolla Affettata |
| burro | |
| 1 | Cetriolo Affettato |
| 2 | pomodori |
| 12 | Olive Nere Snocciolate E Tritate |
| 1 | Limone Affettato Sottile |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
In 100 cl di brodo di carne far sobbollire dolcemente 300 g di carne di vitello e 100 g. di spalla di vitello, tagliata a dadini e bollita, 150 g di prosciutto cotto tagliato a dadini, 1 cipolla affettata e soffritta per 5 minuti in poco burro con 1 cetriolo affettato e la polpa di 2 pomodori. Far sobbollire per 7-8 minuti, unire una dozzina di olive nere snocciolate e tritate e travasare la minestra in una zuppiera dove si sarà preparato un limone affettato sottile.