Primi piatti
Minestra Romana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | porro |
| 2 | Aglio |
| 1 | cipolla piccola |
| 30 | burro |
| 2 | olio d'oliva |
| 30 | Midollo Di Bue Sbriciolato |
| 150 | Insalata Lattuga Romana |
| 3 | pomodori pelati |
| 150 | Brodo |
| 160 | Pastina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare un trito di porro, aglio e cipolla con burro e olio d'oliva, unire il midollo, la lattuga a listarelle e i pomodori spezzettati. Rosolare ancora per 10 minuti, quindi versarvi il brodo caldo, dopo 20 minuti gettarvi la pastina e portare a cottura.