Primi piatti
Minestra Di Zucca E Fagiolini
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | fagiolini |
| 200 | Zucca A Dadini |
| 150 | Pasta Tipo Quadrucci All'uovo |
| 1 | Aglio |
| 2 | Cipollotti |
| 1 | Acciuga Sotto Sale |
| olio d'oliva | |
| farina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere l'aglio tritato in poco olio, unire l'acciuga e farla sciogliere. Aggiungere i cipollotti affettati, i fagiolini a pezzetti e la zucca e far insaporire. Unire 1 l e 1/2 di acqua e sale e cuocere per 30-40 minuti. Versare i quadrucci nella minestra e portarli a cottura.