Primi piatti
Minestra Di Zucca (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Zucca Pulita Tagliata A Dadini |
| brodo vegetale | |
| 1 | cipolla |
| 1 | latte |
| noce moscata | |
| Sale | |
| pepe | |
| 5 | olio d'oliva |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| crostini di pane |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere la cipolla tritata in 5 cucchiai di olio, unire la zucca e farla insaporire. Salare, pepare e coprire con il brodo. Cuocere finché la zucca sarà disfatta e il brodo quasi completamente asciugato. Unire una grattata di noce moscata, il latte e aggiustare di sale. Mescolare e versare in 4 fondine con i crostini di pane. Spolverizzare con il grana e servire.