Primi piatti
Minestra Di Scalogni E Formaggio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Scalogni Affettati |
| burro | |
| 1 | farina |
| 1 | Brodo Di Carne Bollente |
| Sale | |
| pepe | |
| 2 | panna liquida |
| 4 | Pane |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere a fuoco lento 4 scalogni affettati in 1 cucchiaio di burro, aggiungere 1 cucchiaio di farina, mescolare e unire 1 tazza e 1/2 di brodo di carne bollente. Salare, pepare, incoperchiare e far cuocere per 30 minuti a fuoco bassissimo. Passare il tutto al setaccio e condire con 2 cucchiai di panna liquida. Versare in una zuppiera dove sono 4 fette di pane fritte nel burro e cosparse di formaggio grattugiato.