Primi piatti
Minestra Di Riso E Pomodori
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Riso Parboiled Integrale |
| 500 | Pomodori Perini |
| 3 | sedano |
| prezzemolo tritato | |
| 1 | cipolla |
| 1 | Aglio |
| 125 | Brodo |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli e sminuzzarli. Affettare sottili la cipolla e il sedano; tritare fine il prezzemolo. Soffriggere la cipolla e il sedano in 1 casseruola con l'aglio e l'olio, unire i pomodori, salare, cuocere per 5 minuti, aggiungere il brodo e portare a ebollizione. Unire il riso e farlo cuocere al dente; eliminare l'aglio e togliere dal fuoco. Servire la minestra, spolverizzata con il prezzemolo tritato.