Antipasti-stuzzichini
Minestra Di Pomodori Fredda
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | pomodori |
| 50 | cipolle |
| 30 | olio d'oliva |
| 20 | farina |
| 1 | Concentrato Di Pomodoro |
| 1 | Pomodoro Verde |
| 1 | Aglio |
| 75 | Brodo Di Manzo |
| 2 | Chiodi di garofano |
| 1 | Cannella Intera |
| 1 | alloro |
| 1 | succo di limone |
| 1 | zucchero |
| Sale | |
| 40 | Succo Di Pomodoro |
| 100 | Pomodori Senza Semi E Pelle A Cubetti |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Riscaldate l'olio e rosolatevi le cipolle, tagliate il peperone a cubetti aggiungendoli al soffritto, spargetevi sopra la farina, aggiungete i pomodori e il concentrato di pomodoro, versatevi sopra il brodo, aggiungete i condimenti e l'aglio schiacciato, salate, fate cuocere per 10 minuti, passate nel colino e mettete a raffreddare. Aggiungete alla minestra fredda di pomodori del succo e dei pezzetti di pomodoro e conditela con del tabasco e del succo di limone. Prima di servirla, fatela raffreddare per almeno 12 ore.