Primi piatti
Minestra Di Lattuga
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Insalata Lattuga Romana |
| 120 | brodo di carne |
| 1 | cipolla |
| 50 | burro |
| 1 | farina |
| 50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Sale | |
| 120 | Crostini Dorati Nel Burro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare l'insalata e tagliarla a striscioline sottili. Appassire la cipolla tritata con il burro, unire la farina, mescolare e, quando inizia a prendere colore, versarvi, poco a poco, il brodo bollente. Portare ad ebollizione, unire la lattuga e cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce. Aggiustare di sale e servire con i crostini di pane e con parmigiano.