Primi piatti
Minestra Di Fave E Salsiccia
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Salsiccia Sarda |
| 400 | fave secche |
| 400 | Costine Di Maiale |
| 300 | Cotenna Di Maiale Con Lardo |
| 200 | Finocchietti Selvatici |
| Aglio | |
| Sale | |
| peperoncino | |
| Pane Carasau |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 8
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere le fave già ammorbidite tuffandole in acqua fredda poco salata. A metà cottura unire le costine, la cotenna a quadratini, i finocchietti, la salsiccia a tocchetti. Unire aglio e peperoncino e toglierli a cottura ultimata. Girare spesso. Mettere nei piatti il pane e versarvi la minestra.