Primi piatti
Minestra Di Fagioli E Verza
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Fagioli Bianchi |
| 1 | Cavolo Verza Piccolo |
| 2 | Patate |
| sedano | |
| cipolla | |
| Aglio | |
| 1 | Formaggio Pecorino |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Dopo 12 ore di ammollo, mettere i fagioli in una pentola di coccio con le patate a tocchetti, le verze a striscioline, sedano, cipolla, peperoncino, aglio, crosta di formaggio, olio e acqua a coprire, tenendone sempre pronta dell'altra bollente per rifondere. Portare a cottura, salando verso la fine e servire con crostini di pane, un filo d'olio crudo, pepe.