Primi piatti
Minestra Di Cipolle E Riso
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Cipolle Medie |
| farina | |
| 1 | Chiodo Di Garofano |
| 4 | riso |
| 50 | burro |
| formaggio grana | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere le cipolle affettate, a fuoco lento, con 50 g di burro. Appena bionde, cospargerle di farina, mescolarle, poi bagnarle con 100 cl di acqua calda. Salare, pepare, profumare con il chiodo di garofano e cuocere 10 minuti a fuoco basso con coperchio. Poi buttare il riso, e cuocere per 15 minuti. Servire con grana grattugiato.