Primi piatti
Minestra Di Ceci Alla Contadina
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Ceci Ammollati |
| 1 | Insalata Scarola |
| 1 | sedano |
| 50 | prosciutto crudo |
| 2 | Salsicce Fresche |
| 1 | Aglio |
| 1 | cipolla |
| 1 | prezzemolo |
| 1 | maggiorana |
| 4 | Pane Casereccio |
| 2 | passata di pomodoro |
| 2 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritate finemente insieme il prosciutto, l'aglio, la cipolla, il prezzemolo e la maggiorana e rosolateli in un tegame; aggiungete i ceci e il pomodoro; coprite con 1,5 litri di acqua, salate, pepate e fate cuocere a fuoco basso. Intanto tagliate a listerelle il sedano e la scarola, poi metteteli nel tegame con i ceci insieme alle salsicce sbriciolate. Portate a cottura e servite su fette di pane.