Primi piatti
Minestra Di Carote E Piselli
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | carote |
| 200 | Piselli In Scatola |
| 1 | cipolla |
| 20 | pancetta |
| prezzemolo | |
| 200 | Pasta Tipo Pastina |
| 2 | olio d'oliva |
| 1 | burro |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare la pancetta con la cipolla e il prezzemolo. Mettere il trito in 1 casseruola con 2 cucchiai d'olio e 1 noce di burro, far soffriggere a fuoco lento per qualche minuto. Unire quindi le carote lavate e tagliate a dadini, 100 cl d'acqua, 1 presa di sale e cuocere con coperchio per 30 minuti. A questo punto unire i piselli scolati del liquido di conservazione e la pasta. Portare a cottura e servire la minestra ben calda.